Receptbeskrivning

Mexikansk falukorvsgryta med ris

Ingredienser för
500 g falukorv strimlad
1 st röd paprika tärnad
1 st grön paprika tärnad
6 st champinjoner tärnade
1 st röd lök(ar) tärnad
2 st vitlöksklyfta(or) finhackad
1 msk matolja
1 tsk chilipulver
1 tsk koriander, malen
0.5 tsk spiskummin
1 krossade tomater
1 dl vatten
0.5 tsk socker
salt och peppar
4 prt ris
koriander


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Tillagning:

1. Hetta upp lite matolja i en kastrull och fräs grönsakerna hastigt i ca 1 minut. Tillsätt chilipulver, spiskummin och koriander och fräs ytterligare en liten stund.

2. Tillsätt de krossade tomaterna, socker och vatten. Låt det hela småkoka i ca 10 minuter.

3. Bryn falukorven i lite smör och blanda ner den i grytan. Låt grytan koka upp och smaka av med salt och peppar. Strö lite färsk koriander över och servera med nykokt ris.

Visningar: 257
Inlagt 2012-09-01 00:21:53