Macka med grillade grönsaker och hummus

Skär squash, aubergine och urkärnade paprikor i avlånga bitar. Anpassa storleken efter brödet, grönsakerna ska inte hänga utanför.
Stek grönsakerna i olja. Salta och peppra. Droppa över citronjuice.
Dela brödet i överdel och underdel. Stek lätt.
Bred hummus på varje bördskiva och fördela grönsakerna ovanpå.