Receptbeskrivning

Kantarellsås

Ingredienser för
1 msk smör
100 g sidfläsk, rimmat, tärnat
2 st schalottenlökar, finhackade
200 g kantareller
1 msk farinsocker
2 msk balsamvinäger
1 st hönsbuljongtärning
2.5 dl vatten
1 tsk maizena, majsstärkelse
2 msk persilja, hackad


  15 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Fräs sidfläsk, lök och kantareller på medelgod värme i smör, ca 5 min, tills all vätska kokat in. Tillsätt farinsocker, balsamvinäger, smulad buljongtärning och vatten och låt det koka
3-5 min. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten. Koka upp under omrörning. Tillsätt hackad persilja.

Visningar: 297
Inlagt 2011-12-14 23:13:13