Inbakad fläskfilé

Ugn 225 grader!
Skär fläskfilen i bitar och bryn dem. Tillsätt sedan bitar av bacon och stek tills baconet är klart. Lägg i den strimlade purjolöken. Tillsätt sedan creme fraichen och lite svartpeppar. När creme fraichen blivit varm tar du av stekpannan från plattan och låter den svalna en aning.
Rulla ut smördegen på ett bakplåtspapper på en plåt. Häll den svalnade fläskfileröran på ena sidan och vik ihop smördegen som en stor pirog. Kläm ihop kanterna. Pensla smördegen med ägg och ställ in den i ugnen till den är lite gyllenbrun ca 10-20 minuter beroende på vilken ugn man har.

Tips! Denna rätt kan kombineras med vilka ingridienser man vill som man gillar. Du kan t.ex fylla den med grillad kyckling, ost, ananas och färska tomater. Eller kanske kassler, purjo, creme fraiche. Brukar även göra en stark köttfärs röra och baka in det är minst lika gott bara lite billigare än fläskfile. Så improvisera själv! Lycka till!