Receptbeskrivning

Smörgåstårta med skagenröra

Ingredienser för
6 st landgångsbröd
150 g skalade räkor
2 st hårdkokta ägg
1 dl tärnad lättsaltad gurka
0.5 st avokado i tärningar
0.5 dl hackad gräslök
0.5 dl hackad dill
2 dl crème fraiche
1 dl kesella
salt och peppar
0.5 dl crème fraiche
1 dl vispgrädde
0.5 dl majonnäs
1 dl hackad dill och krasse
150 g skalade räkor
150 g löjrom
2 st 2 limefrukter


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Hacka räkorna och äggen till fyllningen. Blanda med gurka, avokado, gräslök och dill. Rör samman crème fraiche och Kesella och vänd ner i blandningen. Smaka av med salt och peppar.
2. Kantskär bröden och lägg två bredvid varandra. Bred hälften av fyllningen över. Täck med två bröd. Lägg på resten av fyllningen och täck med de återstående två bröden. Låt gärna stå i kylen under lätt press ett par timmar.
3. Vispa grädden till garneringen och blanda med crème fraiche och majonnäs. Bred den över och runt tårtan. Täck ovansidan med löjrom. Tryck försiktigt fast lite grönt runt om.
4. Skär limen i tunna skivor och fäst runt kanterna. Låt gärna rundningen gå upp över kanten. Lägg på räkorna. Garnera med lime och dill.

Visningar: 158
Inlagt 2012-09-04 07:25:54