Receptbeskrivning

Caesardressing

Ingredienser för
2 st äggulor
2 st sardeller
1 st vitlöksklyfta
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2 tsk pressad citron
3 dl rapsolja
ev. vatten
salt & peppar


  30 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Använd mixerstav i en tillbringare. Lägg i äggulorna, sardellerna, vitlöken, senapen, vitvinsvinägern och citron. Mixa alltihop slätt. Mät upp rapsoljan och tillsätt den i en fin strålen samtidigt som du fortsätter mixa. Tillsätt finriven parmesan och byt ut mix-munstycket mot vispen, eller vispa för hand. Det ska bli en tjockare vit kräm, likt majonäs. Späd dressingen med vatten om du vill ha den tunnare. Smaka av med salt & peppar.

Visningar: 136
Inlagt 2012-09-04 14:26:41