Ugnsrostade rödbetor, morötter och kålrabbi

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och klyfta rödbetorna. Blanda med salt och olivolja och lägg i en ugnsplåt. Sätt in plåten högt upp i ugnen och sätt klockan på 10 minuter.

Skala och skiva morötter och kålrabbi i stänger. Blanda med olivolja och salt och lägg på plåten efter 10 minuter. Rosta allt i ytterligare 20-25 minuter.