Receptbeskrivning

Illgrön soppa med fetaoströra

Ingredienser för
1 st gul lök(ar)
1 msk olivolja
500 g broccoli fryst
100 g grönkål
1 l vatten
1.5 dl matlagningsgrädde eller sojagrädde
1.5 st grönsaksbuljongtärning(ar)
salt och peppar
1.5 dl kesella
0.5 basilika
100 g fetaost


  15 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Fetaröra: Blanda ihop kesella med fetaost och basilika och lite salt. Mixa med stavmixer för en slät konsistens.

2. Hacka lök och fräs i lite olja. Tillsätt broccolibitar och grönkål skuren i mindre bitar, vatten, grädde och buljongtärning. Salta och peppra lite.

3. Låt koka 10 minuter. Mixa med stavmixer.

Servera med fetaröran.

Recept: Mia Troberg Elonq
Foto: Katja Kristoferson


Visningar: 294
Inlagt 2012-09-05 13:07:10