Middag i långpanna

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg på grönsaker, rotfrukter och nötter. Droppa över olja och flingsalt. Låt nötterna vara med de första 10 minuterna (tills de blir bruna och spricker), raka ur och gnugga av skalen med en handduk. När ytterligare 15 minuter har gått, sätt ugnen på grill och rosta grönsakerna i 5 minuter. Servera med sallad och smulad fetaost.