Receptbeskrivning

Couscoussallad

Ingredienser för
4 dl couscous
3 msk kycklingfond
1 purjolök
1 körsbärstomater
1.5 dl tomater
3 msk olivolja
1 dl citronjuice
1 dl bladpersilja
3 krm chiliflakes
1 tsk salt
1 babyspenat
150 g fetaost
50 g parmesanost
olivolja
citronskal


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Tillaga couscousen med kycklingfonden enligt anvisning på förpackningen.
Ansa och skär purjolöken i strimlor. Dela körsbärstomaterna. Skär de soltorkade tomaterna i strimlor.
Blanda couscousen med olivolja, citronjuice, purjolök, persilja, tomater och soltorkade tomater.
Krydda med chiliflakes och salt. Vänd försiktigt ner spenatbladen.
Lägg upp couscoussalladen på ett stort fat. Smula över fetaosten. Hyvla över parmesanen. Ringla gärna över lite olivolja och strö ev över citronskalsstrimlor.
Servera gärna tillsammans med Chiliburgare och Barbecuekyckling.

Visningar: 307
Inlagt 2012-09-10 21:21:03