Receptbeskrivning

Grön curry thai

Ingredienser för
1 burk kokosmjölk
1 msk grön currypasta
1 st zucchini, skuren i tärningar
0.5 st aubergine, skuren i bitar
1 st gul lök, hackad
1 vitlök, pressad
2 dl grönsaksbuljong
salt
peppar
olja att fräsa i


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala löken och skär ner den och de övriga grönsakerna.
2. Fräs grönsakerna i en stekpanna med olja.
3. Tillsätt currypastan. Häll på kokosmjölk och grönsaksbuljong.
4. Fortsätt koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 10-15 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Visningar: 273
Inlagt 2012-09-10 22:11:07