Jordärtskocksoppa med morot

1. Sätt ugnen på 210 grader.
2. Skala lök, vitlök, morot och jordärtskocka. Skär i bitar.
3. Svetta i en kastrull med smör, dragon och timjan.
4. Slå på buljong och koka i 20 minuter.
5. Smördegspinnar. Kavla ut smördegen, picka med en gaffel och pensla med äggula.
6. Skär 2 cm tjocka remsor.
7. Strö vallmofrön, salt och peppar jämnt över.
8. Ta smördegsremsorna en och en och snurra ihop till långa pinnar, lägg på ett bakplåtspapper och baka i ugnen i 10-15 minuter.
9. Mixa soppan med lite grädde. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
10. Servera med en klick crème fraiche i tallriken och smördegspinnarna.