Receptbeskrivning

Auberginecrème

Ingredienser för
1 aubergine
olivolja
1 vitlöksklyfta
2 tsk pressad citron
salt och peppar


  45 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 190 grader. Halvera aubergine på längden och skär 1 cm djupt rutmönster på auberginens snittyta. Lägg auberginehalvorna med snittytan uppåt i en ugnsform.
2. Blanda 3 msk olivolja med 1 pressad vitlök i en skål och pensla över auberginehalvorna. Stek i mitten av ugnen i 25 minuter.
3. Ta ut auberginerna ur ugnen och dra av skalet. Grovhacka aubergineköttet och mixa med stavmixer till en slät kräm. Krydda med salt och peppar och låt svalna.

Visningar: 130
Inlagt 2012-09-16 16:37:11