Receptbeskrivning

Grön ärtsoppa med pepparrotsfraiche

Ingredienser för
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 ärter
8 dl vatten
2 msk kycklingfond
1 tsk salt
2 krm peppar
2.5 msk pepparrot
1.5 dl crème fraiche
100 g lax


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Skala och hacka gul lök och vitlöksklyfta. Fräs i olja i en kastrull.
Tillsätt gröna ärter, vatten och konc kycklingfond. Låt koka ca 2 minuter. Ta från värmen.
Mixa soppan slät med stavmixer eller i matberedare. Krydda med salt och peppar.
Toppa soppan med finriven pepparrot blandat med crème fraiche och finstrimlad kallrökt lax.

Visningar: 386
Inlagt 2012-09-16 22:19:08