Räkpaj

Kategori: räkpaj

Deg:
3 dl mjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten

Fyllning:
125 g skalade räkor (jag hadei 500 g frysta, tinade, skalade räkor)
2 dl riven ost
125 g fryst . tinad bladspenat
3 ägg
2 dl cream fraiche
1 dl grädde
2 msk hackad dill
salt, peppar

Ugn:
200 grader
GÖR SÅ HÄR:
1. Blanda ihop alla ingridienserna till pajdegen. Ta ut ur kylen och för grädda i 10 minuter.
2. Strö i ost och räkor. Krama ur den tinade spenaten och fördela i pajskalet.
3. Vispa ihop ägg, cream fraiche, grädde och dill. Smaksätt med salt och peppar.
4, Håll i pajskalet och grädda i ugnen i 30 minuter.
5. Garnera gärna med räkor. dill och citron.