Kyckling med tomatsallad och avokadoröra

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en långpanna.

Potatisklyftor:
Tvätta och skär potatisen i klyftor.
Lägg potatisen i en bunke och ringla över oljan.
Krydda med salt och peppar och blanda om.
Häll potatisen på den förvärmda plåten och rosta i ca 15 minuter.
Rör om då och då.

Kycklingen:
Skär kycklingen i mindre bitar och lägg den i en bunke.
Häll på sweet chili, soja och pressa i vitlöken, blanda väl.
Stek kycklingen i matoljan och krydda med salt och peppar.

Tomatsallad:
Skär tomaterna i små tärningar och skala och hacka löken.
Blanda tomater och lök med persilja, olivolja och krydda med salt och peppar.

Avokadoröra:
Dela, kärna och gröp ur avokadon.
Mixa den med limesaft och crème fraiche.
Smaka av med salt och peppar.