Pastagratäng med quornfärs

Fräs löken mjuk och tillsätt sedan quornfärsen
Bryn väl
Tillsätt vin, tomatsås och buljongtärning
koka upp och sänk värmen
Låt skuda i 1 timme, rör om då och då
Tillsätt persilja och låt svalna
Ostsås:
Smält smör tillsätt mjöl tills blandningen är slät och fått färg
Häll på på mjölk i omgångar och värm tills såsen tjocknar
ta av såsen från plannan och låt svalna en aning
rör ned ägg och ost
Sätt ugnen på 175 g
Koka pastan och rinn av
Blanda med hälften av äggvitan
Fördela hälften av pastan på botten av av en smord form
Täck med såsen
Rör ner resten av pastan i ostsåsen
Häll sista pastan över köttfärssåsen
Strö över ströbröd
Grädda i ca 45 min