Ljummen korvsallad

innebörd.
Ljummen sallad
KORV Hösten är ingen Stor
tid for kalla sallader. Men
låter man korvarna ta vä-
gen via grill eller stekpanna
och bjuder rostade brödtär-
ningar till blir det en sallad
för höstrusk. Utan bröd blir
det mat med få kolhydrater.
Korvsallad med senaps-
dressing
För 4 personer
Tid: 20 minuter
600 g korv, blandade sor-
ter
1 litet, färskt vitkålshuvud
100 g haricots verts
2 rödlökar
1 paprika
2 msk olivolja
1 msk vinäger
1/2 dl kokhett vatten
1 tsk italiensk sallads-
krydda
Till dressingen:
1 msk gult senapsfrö
1 msk brunt senapsfrö
2 msk olivolja
1 tsk vinäger
1 tsk fransk senap
" “ 1 ><ANuovni
2 dl crème fraiche
1 tsk socker
salt och svartpeppar
Att äta till:
6 skivor vitt bröd
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
Gör så här:
1. Riv vitkàlen och blam-13
med lättkokta haricots vem
samt strimlad rödlök och
paprika. Blanda marinad av
olivolja, vinäger, vatten och
salladskrydda. Blanda grön.
saker med vinägretten.
2. Skär bröden i kant-
fria bitar som doppas i olja
smaksatt med riven vitlök.
Rosta bitarna i 175 graders
ugn.
3. Stöt senapskornen och
blanda med övriga
enser till en senapsdressinå-
Dela och grilla eller stek
korvarna. Blanda grönsa-
ker och grillad korv. Rinßla
över dressing och dr0PPa
över krutonger.
om sïmmovlsïlïf 5Pi“"^