Receptbeskrivning
Morotssoppa
Tina P via Stefan Persson
Ingredienser
för
6 st morötter
1 st gul lök
1 l grönsaksbuljong
1 st vitlöksklyfta
1 msk smör
1 msk vetemjöl
2 msk créme fraiche
salt
riven muskot
youghurt till servering
1 st gul lök
1 l grönsaksbuljong
1 st vitlöksklyfta
1 msk smör
1 msk vetemjöl
2 msk créme fraiche
salt
riven muskot
youghurt till servering
30 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Skala och tärna morötterna och löken. Fräs i smör i botten av soppkastrullen. Pressa ner vitlöksklyftan och red med mjölet. Tillsätt buljongen och låt soppan koka upp och småkoka i 15 minuter.
Tag grytan av värmen, tillsätt crème fraiche och mixa soppan helt slät och lite luftig, gärna med stavmixer. Smaka av med muskot och salt.
Varmhåll soppan fram till servering och servera gärna med yoghurt och nybakat, grovt bröd.
Tag grytan av värmen, tillsätt crème fraiche och mixa soppan helt slät och lite luftig, gärna med stavmixer. Smaka av med muskot och salt.
Varmhåll soppan fram till servering och servera gärna med yoghurt och nybakat, grovt bröd.
Visningar: 553
Inlagt 2012-09-26 15:28:20
