Receptbeskrivning

Deilig fiskesuppe med seifilet og bacon

Ingredienser för
4 skiver bacon
1 løk
1 msk hvetemel
1 l fiskekraft evt buljongterning
1 suppekvast
2 poteter
500 g seifilet
1 tsk cayennepepper
salt, pepper
2 dl creme fraiche
evt hakket gressløk


  0 min
 Svårighet: Lätt
Barnfavorit!
Beskrivning
Klipp baconskivene i strimler. Rens og hakk løken. Stek bacon og løk på middels varme til løken er myk og baconet har avgitt fett.
Rør inn melet og spe med fiskekraft. Legg i suppekvasten.

Skrell potetene og skjær dem i terninger, legg dem i gryten. La suppen småsurre under lokk i 10-15 min. Til potetene er møre.

Skjær fiskefileten i terninger, fjern alle ben. Legg dem i suppen og la den trekke videre i ca 5 min. til fisken er kokt.

Smak suppen til med cayennepepper, salt og pepper. Rør inn creme fraiche og gi suppen et raskt oppkok.

Dryss gressløk over og server suppen med grovt brød eller lavkarbo brød.

Allergier/Intoleranser:

Kutt melet eller erstatt med potetmel


Suppekvast: pakk et purreblad rundt noen stilker persille, noen stilker timian og et laurbærblad. Fjern suppekvasten før suppen serveres.


Visningar: 125
Inlagt 2012-09-27 11:22:14