Receptbeskrivning

Citron- och vitlökskyckling - allt i ett

Ingredienser för
3 st citroner
50 g smör
3 msk honung, flytande
1 st vitlöksklyfta, finhackad
1 st rosmarin, färsk, en kvist eller 1 tsk torkad
1.5 tsk salt
2 krm peppar
1 st kyckling, färsk ca 1,2 kg, delad i 8 bitar
8 st potatisar, ca 750 g i klyftor
sallad


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 225°. Pressa 2 av citronerna och häll saften i en liten kastrull. Tillsätt smör, honung, vitlök, de repade bladen av rosmarin, salt och peppar. Värm försiktigt tills smöret smält.
2. Lägg kycklingdelarna i ett lager i en långpanna. Fördela potatisklyftorna runtom. Häll citronsmöret över det hela, vänd runt potatisklyftorna i fettet. Tvätta den återstående citronen, dela den i 8 klyftor och fördela bland potatisen.
3. Stek mitt i ugnen ca 40 minuter, rör om ett par gånger under tiden. Kycklingen är färdig när köttsaften är klar och köttet släpper lätt från benen. Servera med en fräsch grönsallad.

Visningar: 297
Inlagt 2011-12-23 12:37:32