Små stekta plättar av äggröra, serverade med bacon och ost

8 plättar

Stek äggröran som små plättar, om du har en plättlagg, eller som små pannkakor. Servera dem varma med knaperstekt bacon och ost. De är även fina att äta kalla som mellanmål.

1. Vispa ihop ägg och crème fraiche. Smaksätt med salt.
2. Smält smör i stekpanna eller plättlagg. Häll 1/2 dl äggblandning i varje plättform. Grädda plättarna gyllenbruna på båda sidor.


Recept Cathrine Schück i samarbete med Björn Ferry, foto: Martin Cederblad