Frukostbullar

1. Smula ner jästen i en stor degbunke o rör ut den med lite av det fingervarma vattnet.
2. Tillsätt resten av vattnet, honungen, olivoljan, saltet o nästan allt mjöl o vetekli. Arbeta kraftigt i maskin el för hand tills degen är smidig, men ändå klibbig.
3. Låt jäsa i 30 min.
4. Ta upp degen på ett mjölat bakbord i dela den 20-24 lika stora bitar. Forma till runda bullar o fördela dem på två smorda plåtar.
5. Låt jäsa i minst 30 min.
6. Sätt ugnen på 225 grader.
7. Pensla med uppvispat ägg o strö på sesamfrön.
8. Grädda mitt i ugnen i 10-12 min.