Receptbeskrivning
Ingredienser för
3 dl mandel skållad (2 dl mandelmjöl)
1.5 dl cashewnötter naturella
100 g fikon torkade
50 g aprikos(er) torkade osvavlade
0.5 tsk kanel
0.5 tsk kardemumma, malen
50 g smör rumstempererat (ekologiskt)
1 msk vatten


  1 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Mandelmjölet gör du enkelt genom att lägga skållad mandel i en mixer och köra i någon minut. Hacka cashewnötterna grovt. Hacka fikon och aprikoser i mindre bitar. Blanda alla ingredienser i en skål.

2. Forma till en rulle, ca 4 cm tjock, och ställ allt i 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

3. Skär 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 7 minuter. Servera kakorna med gott te och torkad frukt

Receptet kommer från ”Detox” (ICA Bokförlag) av Ulrika Davidsson.
Foto: Malte Danielsson

Visningar: 281
Inlagt 2012-10-14 19:58:41