Receptbeskrivning

Linsragu med selleri, sparris och paprika

Ingredienser för
3 dl röda linser
2 st paprikor
3 st morötter
4 st gröna sparrisar
3 blekselleri
1 st broccolihuvud
2 st tomater
2 st vitlöksklyftor
2 st schalottenlökar
1 st citron
4 st bladpersilja
1 l grönsaksbuljong
4 st timjankvistar, färsk
4 st rosmarinkvistar, färsk
2 msk olivolja
salt, efter smak
peppar, efter smak


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Börja med att rosta paprikan i en varm gryta tillsammans med schalottenlöken, paprikapulvret och vitlöken.
2. Skär sedan morötterna i slantar och ha ner det i grytan.
3. Skär tomaterna i bitar.
4. Riv ner rosmarin och timjan.
5. Tillsätt linser, tomater och buljongen.
6. Låt sjuda i 5-10 minuter.
7. Skala och skär ner sparris, bleksellerin och broccoli i bitar.
8. Sjud i 4-6 minuter.
9. Hacka persilja och pressa saften från en citron.
10. Tillsätt i grytan.
11. Smaka av med olivolja, salt och peppar.

Visningar: 395
Inlagt 2012-10-14 21:47:10