Receptbeskrivning

Thaisoppa

Ingredienser för
300 g kycklingfilé
1 burk 400 g, kokosmjölk, lätt
5 dl vatten
2 st hönsbuljongtärningar
1 tsk sambal oelek
2 tsk finhackad färsk ingefära
(1 citrongräs)
300 g frysta broccolibuketter
100 g sockerärter
0.5 dl färsk koriander eller bladpersilja


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skär kycklingfilén i strimlor. Koka upp kokosmjölk, vatten, buljong och kryddor.
2. Banka med knivskaftet på stjälken på citrongräset och lägg i grytan. Låt allt koka i ca 5 minuter.
3. Lägg i kycklingfiléerna och låt koka i ca 5 minuter till.
4. Skär broccolibuketterna i mindre bitar, strimla sockerärterna. Låt koka upp.
5. Smaka av – vill du ha lite hetare smak är det bara att ta i lite mer sambal oelek.
6. Servera med finstrimlad koriander eller bladpersilja.

Visningar: 317
Inlagt 2012-10-14 21:47:45