Muffins och cupcakes - Leilas grundrecept

1. Grundrecept på muffinsSätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små. 2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. 3. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. 4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i muffinssmeten. 5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. 6. Fyll dina muffins med valfri fyllning, se tipsrutan! 7. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills dina muffins är är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den) 8. Toppa dina muffins med frosting om du vill göra cupcakes, se recept i tipsrutan.