Receptbeskrivning

Potatis, kreolsk

Ingredienser för
15 dl vitkål, finstrimlad
1 dl majonnäs
1.5 msk socker
0.5 tsk salt
2 dl gräddfil
2 st morötter, finstrimlade
1 dl russin
2 st äpplen, rivna
2 dl valnötter, eller pecannötter, ca 80 g


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Blanda samman ingredienserna till basreceptet. Rör därefter ned resten av ingredienserna. Låt stå kallt någon timme före serveringen.KREOLSK POTATISDen som inte vill servera hel potatis kan göra klyftpotatis.Det här behövs till 10 pers:2 kilo potatis2 liter vatten1/2 dl Crab Boil eller Creole SeasoningTill servering: Grillsås från tigerspjällenGör så här:1. Tvätta potatisen väl.2. Koka upp vatten och Crab Boil. Lägg i potatisen oskalad och koka den mjuk ca 20 min.3. Inför serveringen penslas ev potatisen med grillsåsen från tigerspjällen så får de en vacker färg.4. Klyftpotatis gräddas med skal skuren i klyftor i en oljesmord form där man också pressat en vitlöksklyfta. Krydda med Creole Seasoning. Stek i 225° ca 35-45 min.

Visningar: 111
Inlagt 2012-10-21 11:04:43