Shepherds pie, matig köttfärspaj

4-6 port

1 gul lök
400g färs (nöt- eller blandfärs)
1/2 tsk salt
1-2 krm peppar
2msk vetemjöl
1 köttbuljongtärning
1dl vatten
1msk tomatpure
smör till stekning

Potatismos gjort av 10-12 potatisar + 1 ägg

Bryn färsen, salta och peppra. Strö över mjölet och rör om. Lös upp buljongen i vattnet och häll i, rör ner tomatpuren. Låt småkoka i 10 min. Lägg köttfärsröran i en form och bre över potatismoset, gör ett fint mönster med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min 225 grader.
Servera med en sallad, mycket mättande och god rätt.