Receptbeskrivning

Smal vardagsgryta med korv och bönor

Ingredienser för
300 g falukorv mager
1 st gul lök(ar)
1 msk olivolja
1 st röd paprika
1 tsk curry
0.5 tsk chiliflingor torkade
1 konserverade kidneybönor
4 dl krossade tomater med basilika
1 dl vatten
1.5 dl crème fraiche mager smaksatt med tomat eller paprika
0.5 st grönsaksbuljongtärning(ar)
salt och peppar
4 prt kornris


  15 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skär korv i tärningar. Hacka lök och skär paprika i bitar. Fräs korv och lök i oljan. Tillsätt paprikan efter ett tag och låt fräsa med en stund. Strö över curry och chiliflakes.

2. Tillsätt sköljda bönor, krossade tomater, vatten , crème fraîche och buljongtärning. Låt koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt kornsris. Kornriset kan ersättas med bulgur.

Recept: Mia Troberg Elonq
Foto: Katja Kristoferson


Visningar: 391
Inlagt 2011-12-30 09:05:33