Receptbeskrivning

Tacopaj LCHF

Ingredienser för
3.5 dl mandelmjöl
0.5 dl sesamfrön, skalade
1 msk fiberhusk, eller dinkelmjöl
40 g smör
1 ägg
1 tsk salt
500 g köttfärs
1 gul lök
1 fajita kryddmix
0.5 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 st ägg
2 dl mjölk
2 krm salt
100 g ost, riven


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Blanda mandelmjöl och smör till en smulig massa i matberedaren. Tillsätt ägg och salt och kör hastigt samman till en deg.2. Kavla eller tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter. Ställ formen kallt 20 min. Sätt ugnen på 200°.3. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min. 4. Stek lök och köttfärs i olja och blanda den med de båda kryddmixerna. Smaka av med salt och peppar. Fördela färsen i pajskalet.5. Vispa samman ägg, mjölk och salt. Häll det över färsen. Strö över riven ost. Grädda tacopajen mitt i ugnen ca 30 min.
Garnera med paprika och bladpersilja.
Servera tacopaj med gräddfil, guacamole och en grönsallad. Tacosås är också gott som tillbehör.

Visningar: 489
Inlagt 2012-11-04 18:47:45