Scrambled tofu

1 paket tofu av hård typ
En liten gul lök
Gurkmeja
Salt och peppar

Hacka löken och stek. Smula ner tofun. Krydda lätt med gurkmeja så att röran får en vacker gul färg. Salta och peppera efter smak. Äts på macka istället för äggröra. Tomat, paprika eller saltgurka är gott till.