Indisk currykyckling

1 stor kyckling2 gula lökar, hackade2-4 vitlöksklyftor, krossade1-2 skalade äpplen i tärningarsmör eller olja1-2 msk curry eller currypasta1 tsk mald ingefära1 msk garam masala (indisk kryddblandning)1-2 tsk gurkmeja1 tsk mald spiskummin1 msk soja1 hönsbuljongstärning3-4 msk mango chutney1 burk koksmjölkDela kycklingen och skär eller klipp varje halva i 4 delar. Klipp bort löst fett och en del av skinnet. Fräs lök, vitlök och äpple i smör och olja med kryddorna i en rymlig gryta. Bädda ner kycklingen, tillsätt soja, buljongtärning, mango chutney och kokosmjölk. Puttra sakta under lock, 30-40 minuter och smaka av.