Receptbeskrivning
Ingredienser för
2 dl vetemjöl
100 g smör
2 msk vatten
400 g nötfärs
margarin
1.25 dl vatten
1 old el paso spice mix for tacos
1.5 msk old el paso jalapeños hackade
2 dl crème fraiche paprika & chili
3 st tomat(er)
150 g cheddarost


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Pajdeg:
Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt 2 matskedar vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.

2. Fyllning:
Bryn köttfärsen i lite margarin. Tillsätt kryddmix och 1,25 dl vatten. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Tillsätt jalapeños.

3. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraîche. Riv osten och skiva tomaterna. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö till sist över osten.

4. Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.

Recept från: Old El Paso

Visningar: 417
Inlagt 2012-11-09 14:10:19