Receptbeskrivning

Thailändsk fläskfiléwok med röd curry

Ingredienser för
400 g fläskfilé(er) strimlad
1 st morot strimlad
1 röd paprika strimlad
1 st gul paprika strimlad
1 st röd lök(ar) i klyftor
2 st vitlöksklyfta(or)
1 msk ingefära färsk finriven
1 tsk currypasta röd alt 1.5 torkad röd curry
1 msk koriander finhackad
1 msk rapsolja
1 msk limejuice färskpressad
1 msk fisksås asiatisk
1 msk soya japansk
1 msk brun farin


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Blanda limejuice fisksås, soja och farin i en skål, lägg strimlad fläskfilé i marinaden och ställ den åt sidan. Strimla grönsakerna, skär rödlöken i klyftor, pressa vitlöken, riv ingefäran, finhacka koriandern.

2. Hetta upp oljan i en panna tillsätt vitlök, ingefära och rödcurry och fräs ca 30 sek. Woka grönsakerna i den heta pannan, lägg dem åt sidan och håll dem varma.

3. Woka fläskfilén till den är klar och blanda samman allt, toppa med färsk koriander.

Servera med jasminris eller basmatiris


Visningar: 138
Inlagt 2012-11-14 20:11:28