Receptbeskrivning

Långstekt fläskkarré (American pulled pork)

Ingredienser för
1 st gul lök(ar)
1.5 st vitlöksklyfta(or)
1.5 msk bong touch of taste kalvfond
2 msk tomatpuré
1.5 tsk sirap
1 msk koriander färsk
1 tsk ingefära malen


  4 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala och finhacka lök och vitlök.2. Blanda fond, chilisås, tomatpuré, chipotlepasta, sirap, koriander och ingefära till en sås.3. Täck botten på en gryta/ugnsfast form med vatten, ca 1 cm4. Lägg i köttet och bred på såsen.5. Stek i 125 grader under lock i ca 2 timmar.6. Vänd köttet och stek ytterligare 1,5-2 timmar tills köttet kan dras isär med en gaffel.7. Blanda köttet med såsen och smaksätt med mer koriander, ingefära, sirap och chipotlepasta.8. Servera med rostade klyftpotatis, ugnsbakade tomater och surdegsbaguette.

Visningar: 410
Inlagt 2012-11-15 21:24:19