Receptbeskrivning

Grillad halloumi med rucolasallad, svarta bönor och avokado

Ingredienser för
1 halloumi
150 g kokta svarta bönor
1 knippe rucolablad
150 g blomkål
1 st avokado
0.25 dl balsamvinäger
1 st finhackad vitlöksklyfta
0.75 dl olivolja
1 msk finhackad färsk röd spansk peppar


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Vispa ihop vinäger, olja, salt och peppar till vinägretten.
2. Dela chilifrukten på längden, kärna ur och hacka fruktköttet fint. Rör ner i dressingen.
3. Låt bönorna rinna av.
4. Ansa rucolabladen och bryt blomkålen i buketter.
5. Blanda bönor, rucola och blomkål i en skål.
6. Dela avokadon, ta bort kärnan och tärna fruktköttet.
7. Vänd ner vinägretten och krydda med salt och peppar.
8. Skíva halloumin i centimetertjocka skivor. Grilla osten i en grillpanna eller stek i en stekpanna på medelvärme tills den har fått en gyllene färg. Lägg skivorna överst på salladen.

Visningar: 368
Inlagt 2012-01-01 19:34:24