Rabarbersaft

Rabarbersaft

Ingredienser
1 kg rabarber
1½ liter vatten
4½ dl socker
saften från en stor citron

Börja med att skära rabarbern i encentimeters bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med vattnet. Koka upp och koka på medelvärme ca 15 minuter.

Sila av saften ner i en ren kastrull. Sätt den på spisen igen och häll i sockret och citronsaften. Låt koka upp och låt sedan svalna innan du häller upp den på väl rengjorda flaskor.