Dark chocolate cookies

Sätt ugnen på 175 grader.
Spraya den vegetabiliska oljan på 2 ark bakplåtspapper.

Smält 2 1/2 dl av chocolate chips i en glas skål i micron ca 2 min, rör om 2ggr. Låt det svalna lite.

Knäck äggen och häll äggvitorna i en skål, vispa tills det är poröst. Tillsätt hälften av florsockret och fortsätt vispa tills smeten påminner om en mjuk marshmallow kräm.

Blanda resten av florsockret, kakaopulvret, majsstärkelsen och salt i en skål. Rör försiktigt ned den torra blandingen i marshmallow krämen. Blanda i den ljumma smälta chokladen och resten av chocolate chipsen, degen kommer nu bli ganska tjock.

Lägg 1 dl florsocker på ett fat, rulla 1 msk deg till en boll och rulla i florsockret. Placera bollarna på bakplåtspappret med lite mellanrum.

Baka i ugnen tills toppen spricker, ca 10 min. LÃ¥t svalna och njut!