Fläskfilépanna

Den här grytan som improviserades ihop blev himla god!500-600 g fläskfilé salt, svartpeppar, cayennepeppar och pepparmix (ca 1 krm av varje)1/2 grovhackad gul lök1 stor burk champinjoner 3 hackade vitlöksklyftor1 1/2 dl vatten1 dl svampspad2 dl créme fraiche1 tsk soja2 tsk balsamvinäger1 tsk salvia 1 köttbuljongtärning Skiva fläskfilén och stek den. Krydda med salt och svartpeppar på en sidan och cayenne och pepparmix på andra sidan. Jag tog ungefär lika mycket av allt, kanske något mindre cayenne. Ta upp köttetoch bryn sedan lök, svamp och vitlök. Lägg i köttet och rör i resterande ingredienser. Låt puttra ihop en stund. Servera med tex. klyftpotatis eller hasselbackspotatis