Receptbeskrivning

Cheesecake hallon

Ingredienser för
Pajdeg
12 st digestivekex
75 g smör
Fyllning
3 st gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 dl socker
250 g hallon
200 g philadelphiaost


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en
pajform eller en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan
fyllningen görs.

2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.

4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.

5. Mixa hallonen med mixer-stav eller i matberedare till en puré. Rör ner
cream cheese och purén i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i
pajformen.

6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller tills den har stelnat.
Servera med färska bär.

Visningar: 131
Inlagt 2013-01-23 18:42:14