Underbar Wienernougat

1. Rosta den flagade mandeln gyllenbrun i en torr och inte alltför het stekpanna. Ställ åt sidan.
2. Ställ en skål eller tallrik över en kastrull till hälften fylld med kokande vatten. Smält nougaten i ett vattenbad.
3. Finhacka den mörka chokladen och låt den smälta ner tillsammans med nougaten i vattenbadet.
4. Blanda till sist ner den rostade mandeln.
5. Häll upp massan i en avlång form klädd med bakplåtspapper.
6. Låt stelna och skär sedan i bitar.