Receptbeskrivning
Ingredienser för
1 st gul lök(ar)
1 st vitlöksklyfta(or)
1 msk olivolja
1 st morot/morötter
1.5 dl röda linser
1 tomat(er)
7 dl vatten
1 st grönsaksbuljongtärning(ar)
1 tsk paprikapulver
salt
koriander
basilikablad


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala och hacka löken. Skala och skiva vitlöken.

2. Fräs lök och vitlök mjuka på svag värme i oljan.

3. Låt curryn få fräsa med i slutet av stektiden.

4. Skala och riv moroten grovt. Skölj linserna i ett durkslag.

5. Tillsätt morot, linser, tomater, vatten, grönsaksbuljongtärning och paprikapulver.

6. Låt soppan koka ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka.

7. Smaka av med citronsaft och eventuellt salt. Strö över koriander eller basilikablad.
Servera soppan med en klick kesella eller crème fraiche.


Tips! Röda linser kan bytas ut mot gröna linser eller korngryn, men då blir koktiden längre.

Visningar: 321
Inlagt 2012-01-02 19:37:33