Receptbeskrivning

Kycklinggryta med mango

Ingredienser för
1 msk olja
1 msk smör
600 g kycklingfilé i bitar
0.5 tsk salt
1 krm peppar
2 dl vatten
1 st grönsaksbuljong (tärning)
0.5 msk Soja
1 tsk sambal oelek
1 st purjolök strimlad
2 msk mango chutney
2 dl crème fraiche
1 st färsk mango eller 150g fryst
Till servering
4 prt jasminris
blandad sallad


  30 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Hetta upp olja och smör i en stekpanna eller gryta. Bryn kycklingen runt om. Salta och peppra. Tillsätt vatten, buljongtärning, soja och sambal oelek. Sänk värmen och småkoka under lock 15 min.

Tillsätt purjolök, chutney och creme fraiche. Koka ytterligare 5 minuter. Skala mangon och skär den i bitar. Lägg bitarna i grytan strax före servering.

Servera med jasminris och en sallad med till exempel tomater, avokado, olja, salt och peppar.

Visningar: 168
Inlagt 2012-12-15 18:25:15