Västerbottenpaj med löjrom och grillad sparris

Västerbottenpaj med löjrom och grillad sparris
Västerbottenpaj med löjrom och grillad sparris är häpnadsväckande gott och festligt. Du trycker ut pajskalet i portionsformar och garnerar vackert med rom, röd lök och sparris.




4 port.
• 100 g västerbottensost (100 g motsvarar ca 4 dl riven)
• 4 ägg
• 1 dl grädde
• 3 dl mjölk
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar
• 4 pajskal (4 st motsvarar 300 g)
• 1 rödlök
• 200 g färsk grön sparris
• 100 g löjrom eller stenbitsrom