Chokladpavlova

Vispa allt utom kakaon för hand över vattenbad till 65 C. Ta av från vattnbadet och vispa med elvisp tills den svalnat. Rör ner kakao. Bred ut smeten på bakplåtspapper och grädda 55 min i 130 C. Låt svalna. Dekorera med grädde och bär.