Frijoles (bönröra)

Skala och finhacka löken. Pressa vitlöken.Kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök och vitlök i olja några minuter på svag värme.
Spola hastigt av bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Tillsätt chilifrukt och bönor i pannan, häll på vattnet och låt sjuda i 5 minuter.
Mixa bönsåsen grovt med mixerstav. Smaka av med salt. Finhacka paprikan och strö över. Ringla ev över olja.

För alla
Innehåller inte gluten, mjölk eller ägg.