Receptbeskrivning

Räkor i curry

Ingredienser för
1 kg räkor med skal
2 morötter
1 röd paprika
1 gul paprika
1 schalottenlök
1 palsternacka
1 msk curry
1 vitlöksklyfta
1 dl grädde, valfri fetthalt
1 msk chilisås
1 dl vitt vin
4 dl fiskbuljong
2 msk majsstärkelse
1 dl vatten
olja till stekning
salt


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala räkorna. Skala och skiva morot och palsternacka. Kärna ur paprikorna och strimla dem. Skala och strimla schalottenlöken.
2. Fräs grönsakerna några minuter i olja. Tillsätt currypulver, grädde, buljong och vin. Pressa ner vitlöken och låt puttra några minuter. Blanda ut majsstärkelsen i vatten och red av. Tillsätt chilisås och krydda med salt. Rör ner räkorna i blandningen och värm upp utan att de kokar. Servera genast.

Visningar: 131
Inlagt 2013-03-17 21:45:12