Chévre med rödbetor

1. Värm ugnen till 225 grader.
2. Skiva rödbetorna och lägg ut på en form eller plåt.
3. Lägg getosten ovanpå rödbetorna.
4. Strö på lite honung.
5. Ställ in i ugnen tills osten fått en fin gyllene färg.
6. Rosta pinjenötterna i en stekpanna (utan olja).
7. Lägg upp salladen på en tallrik och lägg rödbetorna och osten ovanpå.
8. Strö över nötterna och servera.