PÃ¥ls pulled pork

Pulled pork ca 4 pers
1 kg fläskkarré i bit
2 tsk parikapulver
1tsk chilipulver
1 tsk flytande röksmak (om man gillar rök)
några droppar tabasco
1 st gula lökar
2 st vitlöksklyfta
500 g barbequesås (typ sweet baby rays eller liknande)
2 dl stark köttbuljong
1-2 msk whiskey (om man vill)

Skölj köttet och torka av det.
Lägg den i en djup gryta.
Gnid in det i kryddorna.
Blanda barbequesås, buljong och eventuellt whiskey eller röksmak och häll över köttet.
Lägg ner en delad lök och 2 st vitlöksklyfta.
På med lock och in i ugnen på ca 115 grader i 6 timmar.

ta ut köttet. Låt vila en liten stund.
Sila bort löken och spara såsen.
dela köttet med gaffel eller händer. Kasta bort fettremsor.
Blanda ner nöttet med såsen.
Ät!